ЭКОЛОГИЯ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ
Экологическое сельское хозяйство (органическое, биологическое) это система управления, в котором исключается применение синтетических минеральных удобрений, пестицидов, регуляторов роста и синтетических кормовых добавок. Это сельское хозяйство характеризуется производством в закрытом цикле почва — растение — животное, при сохранении большой самодостаточности. Трактуется как образ жизни в симбиозе с природой и экологические цели доминируют над экономическими.
Растениеводство- это соответствующий севооборот, который учитывает растения структурообразующие и увеличивающее содержимое органической материи в почве (напр. бобовые растения), покрытие поверхности почвы растительностью на длинный период года за счет использования посевов, международных культур и промежуточных культур, органическое удобрение, произведенное в хозяйстве (компост, навоз, зеленые удобрения) позволяющие поддерживать плодородие почвы, минеральное и ограниченное удабривание, для скальной муки (перечисленные в Постановлении Совета 834/2007), механическое пропалывание без использования химических средств защиты растений, использование агротехнических методов борьбы с болезнями, вредителями путем применения соответствующих последствий и соседства растений, применения биологических препаратов и растительных экстрактов, использование экологического посевного материала и посадки.
Животноводство это поддержание соответствующей поверхности площадей хозяйства и обеспечение доступа для выпаса и разведения. Не следует превышать максимального размещения 1,5 Поголовье скота /га (170 кг азота/га) и использовать питание, основанное на применении экологического производства кормов. Запрещено профилактическое использование аллопатических ветеринарных лекарственных средств и антибиотиков. В особых случаях при согласии органа по сертификации допустимо лечение животных при использовании вышеупомянутых средств под ответственность ветеринара.
Можно отступать от условий экологического производства только в случае получения согласия после подачи заявления.
В переработке можно использовать только сертифицированное сырье, которое поступает из экологических хозяйств.
Нельзя использовать синтетические средства защиты растений и искусственные удобрения, обработку семян, искусственные консерванты, генетически модифицированные организмы (ГМО), промышленные корма, ионизирующие излучения.
Как стать экологическим фермером? Как получить сертификат?
Производитель, который хочет перевести свою продукцию на экологические методы, обязан направить в соответствующий субъект сертификации:
— заявление о сертификации экологического сельского хозяйства с необходимыми приложениями,
— заполненный бланк «Заявление на осуществление деятельностью в области экологического сельского хозяйства» и второй экземпляр приложить к заявлению в Агентстве по реструктуризации и модернизации сельского хозяйства.
Подача документов подразумевает, что с этого момента начался переход производства на экологические методы хозяйства согласно закону об экологическом сельском хозяйстве от 25 июня 2009 г. и Постановлению Совета 834/2007, а также предоставление возможности контролирования вашего хозяйства.
Период перехода длится примерно 2 года, а в случае многолетних культур, то есть садов и ягодных плантаций 3 года.
Сельское хозяйство подлежит, по крайней мере, раз в год — в срок, согласованный с владельцем хозяйства — проверке, проведенной с учетом соблюдения правил экологического сельского хозяйства.
